宁德市标准化协会自我承诺
宁德市标准化协会发布的T/NDAS 11—2020《福鼎小吃 福鼎鱼片制作规范》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_NDAS》制定。T/NDAS 11—2020《福鼎小吃 福鼎鱼片制作规范》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
宁德市标准化协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
宁德市标准化协会
2020年10月16日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 宁德市标准化协会 | ||
| 登记证号 | 51350900MJY246757E | 发证机关 | 宁德市民政局 |
| 业务范围 | 宣传标准化法律法规，维护标准化专业技术人员合法权益；开展标准化学术交流、培训；提供标准化管理咨询服务；承接政府部门委托的事项（需审批许可才能开展的业务活动，必须在取得许可后方可进行） | ||
| 法定代表人/负责人 | 林影 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 宁德市海滨壹号13栋103 | 邮编 : 355000 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/NDAS 11—2020 | ||
| 中文标题 | 福鼎小吃 福鼎鱼片制作规范 | ||
| 英文标题 | Fuding snack—Production specification of Fuding fish fillet | ||
| 国际标准分类号 | 67.020 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 | ||
| 发布日期 | 2020年10月16日 | ||
| 实施日期 | 2020年10月16日 | ||
| 起草人 | 王代进、郑成勇、陈善施、林影、江修令、李承厚、邱世强、邵永耐、吕玲妹、包松贵、刘伟。 | ||
| 起草单位 | 福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会、宁德市标准化协会、福建省渔片江食品有限公司、福建省太姥邱记食品有限公司、李承厚鱼片店、阿耐餐饮管理有限公司、福鼎市吕玲妹小吃、福鼎市鼎灿食品有限公司。 | ||
| 范围 | 本文件规定了福鼎鱼片原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议及标志、标识与使用等。 本文件适用于福鼎鱼片的加工制作、质量控制和产品检验。 | ||
| 主要技术内容 | 本标准规定了福鼎鱼片的制作流程、备料、切块、手工制作、机器制作、生胚冷藏、生胚解冻、成品烹制等环节的制作要求。 | ||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2020/10/16 12:03:42 | ||
*由宁德市标准化协会于2020/10/16 12:03:42在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2020/10/16 12:03:42
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