贵州省食品工业协会自我承诺
贵州省食品工业协会发布的T/GZSX 010—2016《沙 嗲 粉》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_GZSX》制定。T/GZSX 010—2016《沙 嗲 粉》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
贵州省食品工业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
贵州省食品工业协会
2017年06月19日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 蔡邦红 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市宝山南路50-82号香榭丽舍A.B栋（A）1单元5层3号 | 邮编 : 550001 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/GZSX 010—2016 | ||
| 中文标题 | 沙 嗲 粉 | ||
| 英文标题 | Satay powder | ||
| 国际标准分类号 | 67.220.10 香料和调料 | ||
| 中国标准分类号 | X66 调味品 | ||
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 | ||
| 发布日期 | 2016年11月10日 | ||
| 实施日期 | 2016年12月30日 | ||
| 废止日期 | |||
| 起草人 | 本标准主要起草人：罗沅、董昶、陈群。 | ||
| 起草单位 | 本标准起草单位：贵州永红食品有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司。 | ||
| 范围 | 本标准规定了沙嗲粉的要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于以姜黄、沙姜、八角、草果、桂皮为原料，经干燥、粉碎等工序加工而成的沙嗲粉。 | ||
| 主要技术内容 | 理化卫生指标 应符合表2的规定。 表2 项 目 指 标 检验方法 筛上残留量，（0.2mm孔径）% ≤2.5 GB/T 15691 水分，% ≤14 GB/T 12729.6 总灰分，% ≤10 GB/T 15691 酸不溶性灰分，% ≤5 GB/T 12729.9 铅（以Pb计），mg/kg ≤3.0 GB 5009.12 3.4 微生物指标 应符合表3的规定。 表3 项 目 指 标 检验方法 菌落总数，CFU/g ≤15000 GB 4789.2 大肠菌 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
*由贵州省食品工业协会于2017/6/19 11:26:03在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2017/6/19 11:26:03
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