南通市饭店与餐饮业商会（协会）自我承诺
南通市饭店与餐饮业商会（协会）发布的T/NTCYHY 002.9—2018《南通十佳名菜制作技艺 蟹粉鲜鱼皮》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_NTCYHY》制定。T/NTCYHY 002.9—2018《南通十佳名菜制作技艺 蟹粉鲜鱼皮》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
南通市饭店与餐饮业商会（协会）在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
南通市饭店与餐饮业商会（协会）
2019年12月02日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 南通市饭店与餐饮业商会（协会） | ||
| 登记证号 | 51320600589982827W | 发证机关 | 南通市民政局 |
| 业务范围 | 技能竞赛、交流、咨询、培训、行业自律等 | ||
| 法定代表人/负责人 | 裴浩兵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 南通市崇川区青年中路75号（4楼西） | 邮编 : 226001 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/NTCYHY 002.9—2018 | ||
| 中文标题 | 南通十佳名菜制作技艺 蟹粉鲜鱼皮 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 67.040 | ||
| 中国标准分类号 | X10 | ||
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 | ||
| 发布日期 | 2018年12月28日 | ||
| 实施日期 | 2018年12月28日 | ||
| 起草人 | 巫乃宗、孙勇、赵福建、钱红娟、沈文华。 | ||
| 起草单位 | 南通市饭店与餐饮业商会、南通市标准化协会、南通市旅游中等专业学校、南通大饭店有限公司。 | ||
| 范围 | 本标准规定了蟹粉鲜鱼皮制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。 本标准适用于蟹粉鲜鱼皮的制作、加工。 | ||
| 主要技术内容 | 本标准规定了蟹粉鲜鱼皮制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。 本标准适用于蟹粉鲜鱼皮的制作、加工。 |
||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2019/11/27 11:01:29 | ||
*由南通市饭店与餐饮业商会（协会）于2019/11/27 11:01:29在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2019/11/27 11:01:29
评论