东莞市烹饪协会自我承诺
东莞市烹饪协会发布的T/DGCA 001—2019《白粥烹饪技术规范》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_DGCA》制定。T/DGCA 001—2019《白粥烹饪技术规范》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
东莞市烹饪协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
东莞市烹饪协会
2019年11月25日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 东莞市烹饪协会 | ||
| 登记证号 | 514419007385803390 | 发证机关 | 东莞市民政局 |
| 业务范围 | 开展学术交流、总结、研究工作；提供培训、咨询、推介烹饪人才服务；组织参加对外烹饪技术交流活动 | ||
| 法定代表人/负责人 | 尹庆棠 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 东莞市南城区三元路报业大厦8楼815 | 邮编 : 523000 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/DGCA 001—2019 | ||
| 中文标题 | 白粥烹饪技术规范 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 01.020 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 | ||
| 发布日期 | 2019年11月25日 | ||
| 实施日期 | 2019年12月01日 | ||
| 起草人 | 赖海亮、廖俊青、胡永祥、陈嘉祥、曾鹏、徐波、袁淑玲 | ||
| 起草单位 | 真功夫餐饮管理有限公司、东莞仟福粥城餐饮管理有限公司、东莞市威士丁饮食有限公司、广东省东莞市质量技术监督标准与编码所 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 本标准规定了白粥的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、最佳食用温度及时间等内容。 | ||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2019/11/25 13:59:29 | ||
*由东莞市烹饪协会于2019/11/25 13:59:29在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2019/11/25 13:59:29
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