兰溪市食品行业协会自我承诺
兰溪市食品行业协会发布的T/LFA 002—2019《兰溪风退》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_LFA》制定。T/LFA 002—2019《兰溪风退》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
兰溪市食品行业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
兰溪市食品行业协会
2019年10月14日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 兰溪市食品行业协会 | ||
| 登记证号 | 51330781MJ96331960 | 发证机关 | 兰溪市民政局 |
| 业务范围 | 宣传贯彻国家的政策法规,反映会员和食品行业的有关问题、意见和愿望，发挥社会中介组织的作用；参与制定、修订本行业各类标准工作，包括技术标准、管理标准。组织推进标准和贯彻实施，开展行检、行评工作。对不符合质量标准、卫生标准、安全标准和其它标准的产品和企业，配合政府进行督促整改，以至建议政府有关部门采取有关措施；开展咨询服务，为企业提供技术、经济和市场信息。开展协会宗旨所准许的其它活动。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 陈纯彬 | ||
| 依托单位名称 | / | ||
| 通讯地址 | 浙江省兰溪市兰花路801号 | 邮编 : 321100 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | |||
| 标准编号 | T/LFA 002—2019 | ||
| 中文标题 | 兰溪风退 | ||
| 英文标题 | Lanxi ham | ||
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 | ||
| 中国标准分类号 | X26 | ||
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 | ||
| 发布日期 | 2019年10月01日 | ||
| 实施日期 | 2019年11月01日 | ||
| 起草人 | 童永生、戴明芳、徐为民、董水尧、祝毅军、赵 峰、吴海清、陈晓平 | ||
| 起草单位 | 兰溪市金苏火腿食品有限公司、兰溪外贸火腿食品有限公司、兰溪市泰丰火腿厂、兰溪市兆丰火腿食品有限公司、兰溪市乡村坊火腿厂、兰溪市殿山火腿厂、兰溪市梅城火腿厂 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 项 目 要 求 色 泽 皮色淡黄，肉面油润，肌肉切面呈玫瑰色或桃红色，脂肪切面白色或浅色，有光泽 气、滋味 具本品特有的香味。咸淡适中，鲜美，回味悠长。 状 态 皮与肉不脱离，肌肉紧密，肉质细嫩，切面平整有光泽 水分，％ ≤ 58 盐分（以NaCl计）,％ ≤ 11.0 过氧化值（以脂肪计），g/100g ≤ 0.5 铅（以Pb计），mg/kg ≤ 0.5 其他污染物限量 应符合GB 2762的要求 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
*由兰溪市食品行业协会于2019/10/14 18:13:37在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2019/10/14 18:13:37
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