雅安市烹饪协会自我承诺
雅安市烹饪协会发布的T/YACA 004-2016《雅鱼菜 第4部分：豆瓣雅鱼》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_YACA》制定。T/YACA 004-2016《雅鱼菜 第4部分：豆瓣雅鱼》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
雅安市烹饪协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
雅安市烹饪协会
2017年01月23日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 雅安市烹饪协会 | ||
| 登记证号 | 51511800680443816P | 发证机关 | 雅安市民政局 |
| 业务范围 | 理论研究、技艺交流 | ||
| 法定代表人/负责人 | 梁明 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 雅安市雨城区沙湾路236号干老四雅鱼饭店 | 邮编 : 625000 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/YACA 004-2016 | ||
| 中文标题 | 雅鱼菜 第4部分：豆瓣雅鱼 | ||
| 英文标题 | Ya Fish Dish Part 4：Ya Fish with Fermented Bean Paste | ||
| 国际标准分类号 | 67.040 食品综合 | ||
| 中国标准分类号 | X00/09 食品综合 | ||
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 | ||
| 发布日期 | 2016年12月20日 | ||
| 实施日期 | 2017年01月16日 | ||
| 废止日期 | |||
| 起草人 | 梁明、陈云龙、张建蓉、李仙、白强、杨元刚、牟情梅、王巧艺、余文杰 | ||
| 起草单位 | 雅安市烹饪协会、雅安市雨城区干老四雅鱼饭店、雅安市雨城区工商和质量技术监督管理局、雅安市雨城区文化旅游体育和新闻出版广电局 | ||
| 范围 | 本标准适用于雅安市行政区域范围内豆瓣雅鱼的制作 | ||
| 主要技术内容 | 豆瓣雅鱼的术语和定义、原辅材料、烹饪器具、人员要求、烹制方法、质量要求、特点风味和营养成分 | ||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | |||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
*由雅安市烹饪协会于2017/1/23 11:41:43在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2017/1/23 11:41:43
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