云南省餐饮与美食行业协会自我承诺
云南省餐饮与美食行业协会发布的T/YCX 0304—2018《滇菜 香茅草烤鱼》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_YCX》制定。T/YCX 0304—2018《滇菜 香茅草烤鱼》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
云南省餐饮与美食行业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
云南省餐饮与美食行业协会
2019年01月11日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 云南省餐饮与美食行业协会 | ||
| 登记证号 | 515300007755315878 | 发证机关 | 云南省民政厅 |
| 业务范围 | 行业自律，调查研究，交流培训，维权、咨询服务。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 李艾奚 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 昆明市拓东路59号 | 邮编 : 650000 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/YCX 0304—2018 | ||
| 中文标题 | 滇菜 香茅草烤鱼 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 01.020 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 | ||
| 发布日期 | 2018年12月28日 | ||
| 实施日期 | 2018年12月28日 | ||
| 起草人 | 于干千、杨艾军、赵顺顶、程小敏、石康林、杨遥、尚杰贤 | ||
| 起草单位 | 云南省餐饮与美食行业协会、普洱学院 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 本标准规定了香茅草烤鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制滇菜香茅草烤鱼。 | ||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
*由云南省餐饮与美食行业协会于2019/1/11 16:01:30在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2019/1/11 16:01:30
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