贵州省食品工业协会自我承诺
贵州省食品工业协会发布的T/GZSX 035—2018《盘州牛干巴》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_GZSX》制定。T/GZSX 035—2018《盘州牛干巴》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
贵州省食品工业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
贵州省食品工业协会
2018年09月26日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 蔡邦红 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市宝山南路50-82号香榭丽舍A.B栋（A）1单元5层3号 | 邮编 : 550001 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/GZSX 035—2018 | ||
| 中文标题 | 盘州牛干巴 | ||
| 英文标题 | Panxian corned beef | ||
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 | ||
| 中国标准分类号 | X 22 | ||
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 | ||
| 发布日期 | 2018年09月10日 | ||
| 实施日期 | 2018年10月01日 | ||
| 起草人 | 罗燕、何礼万、尚杰、李昉、姚梦嫦、张艳、李红泰、王玎、龚定旭、周彩霞、李建垚、李精华、杨忠婵。 | ||
| 起草单位 | 盘州市检验检测中心、六盘水盈润科技服务有限公司、贵州旅游文化投资有限责任公司、六盘水红果红米饭餐饮服务有限公司、红果普田清真嘉园餐馆、红果胜香牛肉馆分店。 | ||
| 范围 | 本标准规定了盘州牛干巴的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于3.1定义的产品。 | ||
| 主要技术内容 | 水分，（g/100g） ≤55 铅（以Pb计），（mg/kg） ≤0.5 总砷（以As计），（mg/kg） ≤0.5 镉（以Cd计），（mg/kg） ≤0.1 铬（以Cr计），（mg/kg） ≤1.0 过氧化值（以脂肪计），（g/100g） ≤0.25 N-二甲基亚硝胺，（μg/kg） ≤3.0 食品添加剂 应符合GB 2760的规定。 其他污染物限量 应符合GB 2762的规定。 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
*由贵州省食品工业协会于2018/9/25 9:37:46在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2018/9/25 9:37:46
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