太和县烹饪协会自我承诺
太和县烹饪协会发布的T/THXPRXH 001—2018《太 和 板 面 制 作 规 范》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_THXPRXH》制定。T/THXPRXH 001—2018《太 和 板 面 制 作 规 范》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
太和县烹饪协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
太和县烹饪协会
2018年09月10日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 太和县烹饪协会 | ||
| 登记证号 | 51341222MJA85381XR | 发证机关 | 太和县民政局 |
| 业务范围 | 开展烹饪技能培训，烹饪技术交流活动和学术讲座。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 李巍 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 太和县细阳路团结路社区 | 邮编 : 236600 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/THXPRXH 001—2018 | ||
| 中文标题 | 太 和 板 面 制 作 规 范 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 67.020 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H6110 旅游饭店 | ||
| 发布日期 | 2018年06月01日 | ||
| 实施日期 | 2018年09月16日 | ||
| 起草人 | 李巍 赵子明 胡赛 范虎 王涛 王士荣 邱伟峰 邢星 车强 袁小强 | ||
| 起草单位 | 太和县烹饪协会 太和县烹饪餐饮管理有限公司 太和县烹饪协会板面专业委员会 太和县李哥酸菜鱼 安徽名珍食品有限公司 太和县厨师职业学校 | ||
| 范围 | 本标准规定了太和板面制作的术语和定义、分类、原料、设备、制作工艺。 本标准适用于以小麦粉，本地羊肉为原料制作的太和板面。（其它原料的板面可参照执行） | ||
| 主要技术内容 | 以小麦粉为主要食材制作面剂、摔打而成的宽条条形，经煮熟后加入板面面臊、调料制成的面食品。 | ||
| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 不公开 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
*由太和县烹饪协会于2018/9/10 9:13:06在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2018/9/10 9:13:06
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