山西省烹饪餐饮饭店行业协会自我承诺
山西省烹饪餐饮饭店行业协会发布的T/SXPX 036—2024《校园食堂供餐操作规范》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_SXPX》制定。T/SXPX 036—2024《校园食堂供餐操作规范》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
山西省烹饪餐饮饭店行业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
山西省烹饪餐饮饭店行业协会
2024年07月25日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 山西省烹饪餐饮饭店行业协会 | ||
| 登记证号 | 51140000MJ160717XH | 发证机关 | 山西省民政厅 |
| 业务范围 | 调查研究、引进技术、培训人才、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王艳梅 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 山西省太原市小店区产业路38号高新置业A座西单元七层 | 邮编 : 030006 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/SXPX 036—2024 | ||
| 中文标题 | 校园食堂供餐操作规范 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 67.040 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 | ||
| 发布日期 | 2024年07月25日 | ||
| 实施日期 | 2024年08月25日 | ||
| 起草人 | 冯守瑞、贾豪、徐会勤、刘丽滇、蔺燕、孙博宏、胡亚丽、胡丽娜、石钰丰、任月娇、马莉。 | ||
| 起草单位 | 山西省烹饪餐饮饭店行业协会、河南华测检测技术有限公司、太原并州饭店智慧央厨配送基地有限公司、山西毅成酒店管理有限公司。 | ||
| 范围 | 本规范规定了校园食堂的供餐操作规范，包括膳食分装、运送、供餐模式、分餐、留样过程控制，以及分餐人员健康和卫生管理、餐厨废弃物处置等方面的要求。 本规范适用于校园食堂供餐操作规范，不适用于大学食堂。 | ||
| 主要技术内容 | 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 膳食运送、接收 5 供餐模式 6 分餐 7 膳食留样 8 分餐人员健康和卫生管理 9 餐厨废弃物处置 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
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| 标准发布公告 | 2024/7/25 17:26:04 | ||
*由山西省烹饪餐饮饭店行业协会于2024/7/25 17:26:04在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2024/7/25 17:26:04
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